シンプルが美味しい さつまいもの天ぷら レシピ・作り方

「シンプルが美味しい さつまいもの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

天ぷらの定番 さつまいもの天ぷらのご紹介です。 ほくほくと甘いさつまいもに、サクサクとした衣が合い、シンプルな味わいがやみつきになります。 他のお野菜の天ぷらと一緒に、さつまいもの天ぷらもぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 適量
  • 薄力粉50g
  • 片栗粉大さじ3
  • 卵黄1個
  • 80ml
  • 揚げ油適量
  • 適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもはよく洗い、皮ごと1cm幅の輪切りにして水に10分浸けます。
  2. 2.
    ボウルに、衣の材料を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、水気を切った1をくぐらせます。
  3. 3.
    160℃に熱した揚げ油に2を入れ、約4分程竹串が刺さるまで揚げます。
  4. 4.
    油を切った3をお皿に盛り付けて完成です。お好みで塩をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

揚げ油は、さつまいもが浸かる量をご用意ください。
さつまいもにじっくり火が通るように、160℃程度の油で揚げてください。目安は、衣を少し油に入れて、鍋底まで沈みすぐに上がる程度です。

たべれぽ

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