シンプルが美味しい さつまいもの天ぷら　レシピ・作り方

手順

• 1さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、水に10分程さらします。
  ポイント

  さつまいもは水にさらすことでアクが抜け、変色を防ぐことができます。
• 2ボウルに衣の材料を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、水気を切った1をくぐらせます。
  ポイント

  キッチンペーパーでしっかりと水気を切ってから衣にくぐらせることで、衣がしっかりとつけることができますよ。
• 3鍋に3cmほどの揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、2を入れます。火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
• 4お皿に盛り付け、塩を添えて完成です。