大根のはさみ焼き バタぽんステーキ レシピ・作り方

「大根のはさみ焼き バタぽんステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根のボリューム満点メニューのご紹介です。大根に青のりが効いたひき肉の旨みと、バタぽんのタレが絡んでとてもおいしい一品です。大根を厚く切ることで食べ応えもあり、見た目も可愛らしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 (長さ8cm) 大根 (長さ8cm)について 400g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 肉だね
  • 鶏ひき肉 200g
  • 長ねぎ 1/3本
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 青のり 小さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • タレ
  • ポン酢 大さじ4
  • 有塩バター 20g
  • 有塩バター (焼く用) 20g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は1cm幅の輪切りにしたら耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2. 長ねぎは粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに2、残りの肉だねの材料を入れ、手でよく捏ねます。
  5. 4. 1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片面に片栗粉をまぶします。まぶした方を内側にして3の1/4量を挟みます。同様に3つ作ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、4を入れて蓋をし、両面5分ずつ焼きます。
  7. 6. 鶏ひき肉に火が通ったら、タレの材料を加え、中火で全体に絡めたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、6の残ったタレと小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ポン酢の量は、お好みで調整してください。 鶏ひき肉は豚ひき肉でもおいしくお作りいただけます。 大根に厚みがあるので肉だねにしっかりと火を通してくださいね。

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