きゅうりの肉味噌和え レシピ・作り方

「きゅうりの肉味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりを肉味噌と和えてみました。きゅうりの食感と肉味噌の旨味がよく合います。肉味噌と和えた直後はきゅうりの歯応えが残り、和えて少し時間を置くと、きゅうりに味が馴染んで美味しいです。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり 2本
  • 肉味噌
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ 20g
  • みそ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. きゅうりはヘタを取り。一口大の乱切りにします。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 4. 1を入れて油が馴染むまで中火で炒めます。
  5. 5. 残りの肉味噌の材料を入れ、調味料が少なくなるまで中火で炒めます。火を止め、粗熱を取ります。
  6. 6. ボウルに2、5を入れ、よく混ぜ合わせます。器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

肉味噌を炒める時は、焦がさないように手早く仕上げてください。肉味噌を熱いうちにきゅうりと混ぜると、余熱で火が通ってしまいますので、粗熱が取れてから和えてください。

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