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基本のフリッター衣の作り方　レシピ・作り方

「基本のフリッター衣の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
100円
4.42(15)
基本のレシピを覚えて料理の幅を広げてください！
あのフリッターのフワフワの衣。
どうやって作っているか気になりませんか？
実は卵白をしっかり泡立て、メレンゲを作っているからなんです。
魚介やお野菜など、いろいろな食材にまとわせて、美味しいフリッターを作ってみてくださいね。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備薄力粉はふるっておきます。
  • 1卵を卵黄と卵白に分けます。
  • 2ボウルに卵白と塩を入れ、角が立つまでしっかりと泡立てます。
  • 3別のボウルに薄力粉と卵黄、牛乳を入れ、少しずつ崩しながら滑らかになるまでしっかりと混ぜます。
  • 43に2をひとすくい入れ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜます。
  • 5しっかり混ざったら残りの2を全て加え、さらに混ぜ、よく合わさったら完成です。

コツ・ポイント

卵白は冷やしておいた方が泡立ちやすくなります。 手順3では、中心から外側に向かって少しずつ混ぜると、ダマになりにくくなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.42
15人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。