基本のフリッター衣の作り方　レシピ・作り方

手順

1. 準備 薄力粉はふるっておきます。
2. 1 卵を卵黄と卵白に分けます。
3. 2 ボウルに卵白と塩を入れ、角が立つまでしっかりと泡立てます。
4. 3 別のボウルに薄力粉と卵黄、牛乳を入れ、少しずつ崩しながら滑らかになるまでしっかりと混ぜます。
5. 4 3に2をひとすくい入れ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜます。
6. 5 しっかり混ざったら残りの2を全て加え、さらに混ぜ、よく合わさったら完成です。