基本のフリッター衣の作り方 レシピ・作り方
「基本のフリッター衣の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
基本のレシピを覚えて料理の幅を広げてください！ あのフリッターのフワフワの衣。 どうやって作っているか気になりませんか？ 実は卵白をしっかり泡立て、メレンゲを作っているからなんです。 魚介やお野菜など、いろいろな食材にまとわせて、美味しいフリッターを作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：100円前後
材料(4人前)
作り方
- 準備. 薄力粉はふるっておきます。
- 1. 卵を卵黄と卵白に分けます。
- 2. ボウルに卵白と塩を入れ、角が立つまでしっかりと泡立てます。
- 3. 別のボウルに薄力粉と卵黄、牛乳を入れ、少しずつ崩しながら滑らかになるまでしっかりと混ぜます。
- 4. 3に2をひとすくい入れ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜます。
- 5. しっかり混ざったら残りの2を全て加え、さらに混ぜ、よく合わさったら完成です。
料理のコツ・ポイント
卵白は冷やしておいた方が泡立ちやすくなります。 手順3では、中心から外側に向かって少しずつ混ぜると、ダマになりにくくなります。
たべれぽ
4.7
4.7
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