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生ハムとゴーヤのナムル レシピ・作り方
「生ハムとゴーヤのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.44(25)
苦味が美味しい夏野菜のゴーヤを生ハムと合わせてナムルにしました。ゴーヤは薄く切って塩でもみ、水洗いして絞ることで、苦みを和らげることができます。ほんのり残ったゴーヤの苦さと生ハムの旨みとが合いますよ。おつまみにぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ゴーヤは半分に切りスプーンで綿を取ります。
- 2細切りにしたら塩でもみ5－10分置きます。
- 3水で塩を洗い流し固く絞ります。
- 4生ハムは細切りにします。
- 5ボウルにゴーヤと生ハムを入れ、塩こしょうをしたらごま油をまぶし和えます。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みがお好きな方は、水で洗わずにそのまま固く絞って和えてもよいですよ。
ゴーヤの苦みが苦手な場合は、なるべく薄くスライスすることをおすすめします。
生ハムの代わりにハムを使っても美味しいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
25人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生ハムの塩気とゴーヤの爽やかな苦味が絶妙なハーモニーを奏でる意外な組み合わせです。ごま油の香ばしい風味が全体を包み込み、お酒のおつまみにもぴったり。ゴーヤはさっと茹でて苦みを和らげるのがポイントです。クリームチーズを添えると、また違った美味しさを楽しめます。チャンプル以外のゴーヤレパートリーとして、手軽に作れる一品として重宝しますよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
