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生ハムとゴーヤのナムル　レシピ・作り方

「生ハムとゴーヤのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.44
(25)

苦味が美味しい夏野菜のゴーヤを生ハムと合わせてナムルにしました。ゴーヤは薄く切って塩でもみ、水洗いして絞ることで、苦みを和らげることができます。ほんのり残ったゴーヤの苦さと生ハムの旨みとが合いますよ。おつまみにぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ゴーヤは半分に切りスプーンで綿を取ります。
  2. 2 細切りにしたら塩でもみ5－10分置きます。
  3. 3 水で塩を洗い流し固く絞ります。
  4. 4 生ハムは細切りにします。
  5. 5 ボウルにゴーヤと生ハムを入れ、塩こしょうをしたらごま油をまぶし和えます。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みがお好きな方は、水で洗わずにそのまま固く絞って和えてもよいですよ。 ゴーヤの苦みが苦手な場合は、なるべく薄くスライスすることをおすすめします。 生ハムの代わりにハムを使っても美味しいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生ハムの塩気とゴーヤの爽やかな苦味が絶妙なハーモニーを奏でる意外な組み合わせです。ごま油の香ばしい風味が全体を包み込み、お酒のおつまみにもぴったり。ゴーヤはさっと茹でて苦みを和らげるのがポイントです。クリームチーズを添えると、また違った美味しさを楽しめます。チャンプル以外のゴーヤレパートリーとして、手軽に作れる一品として重宝しますよ。
たべれぽの写真
Kana
Kana
2021.7.23
はじめての組み合わせでしたが美味しかったです◡̈⋆* 簡単なので、また作ろうと思います！！
6人のユーザーが参考になった
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☆miki☆
☆miki☆
2021.8.8
簡単で美味しかったです✨ 次はゴーヤをもう少し薄く切ってみようと思います🍴
5人のユーザーが参考になった
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ぷりりん
ぷりりん
2019.9.20
苦味と生ハムの塩気がイイ♪ 黒胡椒が切らしてなかったので、次回は用意します。
3人のユーザーが参考になった
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mainnie
mainnie
2019.8.18
さっと茹でて苦味を減らしました！生ハムはオリーブオイルと合わせるとことが多かったのですが、ごま油の風味がおいしかったです(^^)ゴーヤチャンプル以外のレパートリーが増えてうれしい！
3人のユーザーが参考になった
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クゥーモナ
クゥーモナ
2019.8.8
余ったゴーヤで新メニュー。簡単、美味しく出来ます。
3人のユーザーが参考になった
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りおあす
りおあす
2020.9.7
簡単で美味しくできました！
2人のユーザーが参考になった
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Kimutoraneko
Kimutoraneko
2020.7.5
ゴーヤをナムルでというのは新しい発見でしたが生ハムとの相性も良く美味しかったです。ただ次回はもう少し薄く切って作ろうと思います。
2人のユーザーが参考になった
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シラタマ
シラタマ
2019.9.7
まだまだあるゴーヤ、炒め物以外で一品出来ました😋 簡単で美味しかったです💕❣️
2人のユーザーが参考になった
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めー
めー
2018.7.26
美味しくできました。
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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