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生ハムとゴーヤのナムル　レシピ・作り方

「生ハムとゴーヤのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.44
(25)

苦味が美味しい夏野菜のゴーヤを生ハムと合わせてナムルにしました。ゴーヤは薄く切って塩でもみ、水洗いして絞ることで、苦みを和らげることができます。ほんのり残ったゴーヤの苦さと生ハムの旨みとが合いますよ。おつまみにぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ゴーヤは半分に切りスプーンで綿を取ります。
  2. 2 細切りにしたら塩でもみ5－10分置きます。
  3. 3 水で塩を洗い流し固く絞ります。
  4. 4 生ハムは細切りにします。
  5. 5 ボウルにゴーヤと生ハムを入れ、塩こしょうをしたらごま油をまぶし和えます。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みがお好きな方は、水で洗わずにそのまま固く絞って和えてもよいですよ。 ゴーヤの苦みが苦手な場合は、なるべく薄くスライスすることをおすすめします。 生ハムの代わりにハムを使っても美味しいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生ハムの塩気とゴーヤの爽やかな苦味が絶妙なハーモニーを奏でる意外な組み合わせです。ごま油の香ばしい風味が全体を包み込み、お酒のおつまみにもぴったり。ゴーヤはさっと茹でて苦みを和らげるのがポイントです。クリームチーズを添えると、また違った美味しさを楽しめます。チャンプル以外のゴーヤレパートリーとして、手軽に作れる一品として重宝しますよ。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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