野菜を食べよう!レタスと豚バラのペペロンチーノ レシピ・作り方

「野菜を食べよう!レタスと豚バラのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜がもりもり摂れちゃうこちらのペペロンチーノ。 生のレタスだと、なかなかこの量を食べるのは大変ですが、火を通すとこんなに食べやすくなるんです! いつものペペロンチーノを少しだけアレンジして、野菜不足を美味しく解消しちゃいましょう!

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • レタス 1/2個
  • 豚バラ肉 50g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 適量
  • スパゲティの茹で汁 50ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 水 (スパゲティを茹でる用) 2000ml
  • 塩 (スパゲティを茹でる用) 小さじ1
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1. レタスは食べやすい大きさにざく切りにし、豚肉は3cm幅に切ります。 ニンニクは輪切りにします。
  2. 2. 鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティを規定の時間茹でます。 その時茹で汁を50ml取っておきます。
  3. 3. 弱火で温めたフライパンに、オリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ、炒めます。
  4. 4. 3の香りが立ってきたら豚肉とレタス、塩を入れ中火にし、炒めます。
  5. 5. レタスが少ししんなりしてきたら、茹でたスパゲティと茹で汁を入れ、全体にソースをよく絡めます。
  6. 6. 最後に塩こしょうで味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクと鷹の爪は焦がさないよう、弱火で慌てずじっくり炒めてください。 レタスは、加熱する前かなり“かさ”がありますが、炒めるとしんなりしてきますよ。 豚のバラ肉が無い場合は、ベーコンでも代用可能です。ベーコンを使用した際には、塩分を調整してください。

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