パウンドケーキ型で ふわふわカステラ　レシピ・作り方

手順

• 準備型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1ボウルに卵黄とはちみつを入れてホイッパーで混ぜます。
• 2均一に混ざり白っぽくなったら、サラダ油と牛乳を加えてホイッパーで混ぜます。
• 3別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら、きび砂糖を加えて再び角が立つまで泡立てます。
• 42に3の1/3量を加えてしっかりと混ぜた後、残りの3を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
• 5強力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 65を型の底から5mm程度入れて広げ、ざらめを全体にちらした後、残りの5を流し入れ、180℃のオーブンで10分焼いた後、160℃で40分焼きます。
• 7竹串などを刺してねっとりとした生地が付かなければ、型から外して粗熱を取り完成です。