りんごジャム入りカップケーキ レシピ・作り方

「りんごジャム入りカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

りんごジャムを、生地に混ぜ込まずに、生地の中心に入れて焼き上げることで、カップケーキのが、甘くしっとりと仕上がっています。ジャムはお好みでアレンジしてもおいしく作ることができますよ。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(5×2.5㎝マフィン型))

  • 粉類
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 無塩バター 90g
  • グラニュー糖 90g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • りんごジャム 80g

作り方

  1. 準備. 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。オーブンは180℃で予熱をしておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
  3. 2. クリーム状になったら、グラニュー糖を加えさらにすり混ぜます。
  4. 3. よく混ざったら、溶き卵を2回に分けて加え、混ぜ合わせます。
  5. 4. 粉類の材料をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5. 型の半分量まで4を入れ、りんごジャムを入れ、さらに型の8分目まで4をのせて、180℃のオーブンで20分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ、型から外し粗熱を取って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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