レンジで簡単 えのきの梅和え レシピ・作り方

「レンジで簡単 えのきの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

材料を耐熱ボウルに入れて電子レンジにかけるだけで、すぐに作ることが出来る簡単なレシピです。梅干しの酸味が効いているので、ごはんにのせて食べたり、お酒のおつまみにもオススメの一品です。ぜひ試してみてください。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • えのき 1/2株
  • 梅干し 2個
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • 小さじ2
  • かつお節 1g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. えのきは石づきを取り、2〜3cm幅に切ります。
  2. 2. 梅干しは種を取り、包丁でたたきます。
  3. 3. 耐熱ボウルに1とめんつゆ、酒、かつお節を入れて、混ぜ合わせます。ラップをかけて、600Wの電子レンジで2分半加熱します。
  4. 4. 3に2を入れ、よく混ぜて、粗熱を取ります。
  5. 5. 4を器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は梅干しを使いましたが、チューブ梅肉(小さじ2)でも代用いただけます。

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