ホンビノス貝の下ごしらえ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに入れた水に塩を溶かします。
2. 2 バットにホンビノス貝を並べて浸かる程度に1を注ぎます。アルミホイルをかぶせ、冷蔵庫で1時間程置きモヤ抜きをし取り出します。
3. 3 バットにホンビノス貝を並べ、浸かる程度に水を注ぎます。アルミホイルをかぶせ、冷蔵庫で1時間程置き塩抜きをし取り出します。
4. 4 流水で殻を洗い、ザルに上げます。