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冷製牛すきうどん　レシピ・作り方

「冷製牛すきうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
300 円
4.48
(29)

暑い季節に冷たい肉うどんはいかがでしょうか。甘辛い味付けの牛肉と長ねぎ、トッピングの卵黄ですき焼きのように頂く一品です。今回はうどんを使用しましたが、そばやそうめんに代用しても美味しく召し上がっていただけます。是非お試しください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉、1を炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら(A)を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら火から下ろし粗熱を取ります。
  3. 3 たれの材料をボウルに入れ混ぜ合わせ、冷たくなるまで冷蔵庫で30分程冷やします。
  4. 4 うどんはパッケージの表記時間通りに茹で、水気を切り冷水でしめ、よく冷やします。
  5. 5 器に4を盛り、その上に2を乗せます。卵黄を乗せ3をかければ完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
29人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

つるっと冷たい麺に甘辛く味付けした牛肉がベストマッチ。玉ねぎやキャベツ、人参などの野菜を加えてアレンジも自在です。トッピングの卵は生卵や温泉卵で、お好みの固さに調整できます。ジューシーな牛肉の旨味が麺に絡んで食欲をそそり、暑い日にぴったりの一品。時短で作れる手軽さも魅力で、家族みんなに大好評でした。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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