冷製牛すきうどん　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎは斜め薄切りにします。
2. 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉、1を炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら(A)を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら火から下ろし粗熱を取ります。
3. 3 たれの材料をボウルに入れ混ぜ合わせ、冷たくなるまで冷蔵庫で30分程冷やします。
4. 4 うどんはパッケージの表記時間通りに茹で、水気を切り冷水でしめ、よく冷やします。
5. 5 器に4を盛り、その上に2を乗せます。卵黄を乗せ3をかければ完成です。