なまこと長ねぎの辛子酢味噌和え レシピ・作り方

「なまこと長ねぎの辛子酢味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なまこの辛子酢味噌和えのご紹介です。コリコリとした食感のナマコとシャキシャキとした食感の長ねぎを合わせ、辛子酢味噌でさっぱりと仕上げました。練りからしの辛味がアクセントになっていますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切りナマコ 70g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 長ねぎ 1/2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①白みそ 大さじ1
  • ①酢 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①練りからし 小さじ1/4
  • 白いりごま 適量
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにします。水を張ったボウルに入れて、10分程さらします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、ザルに入れた切りナマコを30秒程ゆで、流水で洗います。
  4. 3. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 水気を切った1と2を加えて、和えます。
  6. 5. 大葉を敷いた器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 辛子酢味噌のみそは、白みそを使用しましたがお好みの種類のみそでお作りいただけます。

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