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昆布だしであっさり キンメダイの旨味鍋　レシピ・作り方

「昆布だしであっさり キンメダイの旨味鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
1000円
レビュー
昆布で出汁を取ったキンメダイの旨味たっぷり鍋はいかがでしょうか。やさしい味わいの出汁にキンメダイと野菜の旨味が合わさり、とてもおいしいです。お好きな具材を加えてアレンジしてみてください。ぜひ一度お試しください。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備アサリは砂抜きをしておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
  • 1白菜は5cm幅に切ります。長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。しめじはほぐします。
  • 2絹ごし豆腐は一口大に切ります。
  • 3土鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、残りの出汁の材料を加えます。
  • 4ひと煮立ちしたら、1、2、春菊、アサリ、キンメダイを入れ、蓋をして中火で10分程煮こみ、キンメダイに火が通ったら火から下ろして完成です。

コツ・ポイント

春菊は水菜でも代用いただけます。 薄口しょうゆは、濃口しょうゆでも代用いただけますが量を調整してお使いください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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