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白菜とえのきのあっさり和風スープ　レシピ・作り方

「白菜とえのきのあっさり和風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
4.16
(54)

白菜とえのきのあっさり和風スープはいかがですか。やわらかな白菜の甘味と、えのきの旨味が溶け出した、あっさりとした和風スープは、とってもおいしいですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 白菜は一口大に切ります。えのきは3等分に切ってほぐします。
  3. 2 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れ中火で3分程加熱します。
  4. 3 白菜がしんなりしたら弱火にして、(A)を入れ混ぜ合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。 今回はえのきを使用していますが、しめじなどでも代用していただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.16
54人の平均満足度
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.2.26
だしの素◎小さじ１にすると おいしい♡♪
8人のユーザーが参考になった
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mdk
mdk
2022.5.16
優しい味でとっても美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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さかさか
さかさか
2021.2.7
余りがちな材料でできる上に美味しい！また作ります
3人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2025.11.22
No.1461 簡単に作れてとても美味しかったです😍白菜とえのきの食感がとても良くて、優しい味付けでした☺️家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
1人のユーザーが参考になった
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Vöglein
Vöglein
2022.11.28
まず白菜のみを鍋に入れて蓋をして弱火で加熱して旨味を濃縮してから他の材料を加えました。シンプルな優しい味わいで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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さくら
さくら
2022.1.14
優しい味で美味しいですが少し薄いので塩胡椒を足しました。
1人のユーザーが参考になった
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Sonomi Ito
Sonomi Ito
2024.2.25
あっさりとたくさんの野菜がとれます。
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ラン
ラン
2022.1.24
あっさり過ぎたので、酒、醤油、だし、倍量入れました。白菜の茎は食感を残したかったので縦切りに。汁物足りなかったので助かりました。 ありがとークラシルさん。
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めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2021.10.1
長ネギも入れました。和風味で朝からほっこりしました☺️✨
もっと見る（9件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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