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担々ざるラーメン　レシピ・作り方

「担々ざるラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

担々ざるラーメンのご紹介です。調製豆乳を使ったマイルドなたれと、豆板醤のきいた肉みそを絡めた麺が相性抜群で、するすると食べてしまうおいしさです。パパっと短時間でできますので、ぜひ試してみてくださいね！

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルに担々だれの材料を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
  3. 3 別のボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、油が回ったら豚ひき肉を入れます。
  5. 5 豚ひき肉に火が通ったら3を入れ、全体に馴染むまで中火で炒め、火から下ろします。
  6. 6 鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れ、パッケージの表記に従ってゆで、湯切りをし、流水にさらして冷やします。
  7. 7 2、6をそれぞれ器に盛り付けます。中華麺に5をのせ、小ねぎ、のりをかけて完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は豆板醤とラー油の量をお好みで調整してください。 調製豆乳は牛乳でも代用いただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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