サクサク 大根カツ レシピ・作り方

「サクサク 大根カツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根をシンプルに揚げた、大根カツはいかがでしょうか。シンプルな大根のカツに、白いりごまが効いたソースがよく合いますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 1/3本
  • 水 (加熱用) 適量
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 (生) 適量
  • 揚げ油 適量
  • ソース
  • ウスターソース 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ2
  • 春菊 (葉) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根は3cm幅の輪切りにします。
  3. 2. 耐熱容器に1と大根が被るくらいの水を入れて、600Wの電子レンジで7分加熱します。粗熱を取り、水気を拭き取ります。
  4. 3. 2に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を全面に付けます。
  5. 4. フライパンの底から5cm程の揚げ油を入れて、170℃に熱し、3を入れます。4分程揚げてきつね色になったら油を切ります。
  6. 5. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. お皿に4を盛り付け、春菊を添え、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回、衣に使用した薄力粉とパン粉の分量は大さじ3程です。 衣は全面にしっかりと付けることで食感よく仕上がります。

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