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コチュジャンの代用　レシピ・作り方

「コチュジャンの代用」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
5 分
費用目安
100 円
4.54
(203)

おうちにある身近な調味料や食材を使った「コチュジャン」の代用方法をご紹介します。少し風味は変わりますが、代用を覚えておけば、コチュジャンを切らしてしまった時にも便利です。ぜひお試しください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 【豆板醤と甜麺醤で代用する場合】 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
    いずれの手順もしっかりと混ぜ合わせておくことで調理に使う際に味が均等になじみますよ。
  2. 2 【豆板醤、みそ、醤油、砂糖で代用する場合】 ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3 【みそ、醤油、砂糖、一味唐辛子で代用する場合】 ボウルに(C)を入れて混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

できあがり量は、全て大さじ1強です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
203人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コチュジャンの代用レシピは、家にある調味料で簡単に作れると好評です。豆板醤と甜麺醤を組み合わせたAタイプから、一味唐辛子を使用したCタイプまで、好みに合わせて辛さを調整できます。使用した方々からは「めっちゃ美味しい」「市販品を買う必要がない」との声も。ビビンバやヤンニョムチキン、プルコギなど本格的な韓国料理作りに重宝する便利な代用レシピです。
たべれぽの写真
yu
yu
2021.5.8
cで代用 家族は辛いのが得意ではないので、 次回より一味小さじ1/3で代用しようと思います。
51人のユーザーが参考になった
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ジョバンニ
ジョバンニ
2021.5.2
チヂミを作るのに、Cのレシピが役に立ちました。
44人のユーザーが参考になった
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みゅん
みゅん
2021.6.17
AとCで代用してます。 豆板醤ないときもつくれるし、豆板醤ある時は、買ったはいいものの使わない甜麺醤を消費できるので助かる。
43人のユーザーが参考になった
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Ne
Ne
2021.9.3
Bのレシピでビビンバを作りました。辛さも調整出来て便利ですね！
11人のユーザーが参考になった
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くるみ☆中2 𐩢𐩺
くるみ☆中2 𐩢𐩺
2022.8.21
Cのレシピにしてみました！ 辛いのが少し苦手なので、一味唐辛子は小さじ1/2にして、砂糖を少し多めにしました♪ 簡単だったので、コチュジャンを使う時はこのレシピにしようと思います🍳
7人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2023.1.6
No.417 今回、コチュジャンが無かったのでＣのレシピを参考にさせていただきました🙇‍♀️ちょうど家にある材料で代用できて、簡単でした🤗しかも、ちょっと味見してみたらめっちゃ美味しかったです😍おかげで、このコチュジャンを使った料理が美味しくできました😋本当に役に立ちました😆クラシルさん、ありがとうございます😊また参考にさせていただきます✨
6人のユーザーが参考になった
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もっちぃ
もっちぃ
2022.8.16
Bのレシピです！合わせて大さじ1ぐらいになりました！市販のもの買わなくても作れると知って感動しました！！
5人のユーザーが参考になった
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kichi
kichi
2021.11.11
料理酒みりん醤油各15ml コチュジャンを四川豆板醤で多めに おいしかったぁ〜　5／5 大満足⭕️
5人のユーザーが参考になった
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Matsu
Matsu
2022.11.2
コチュジャンなくて困ってましたが、豆板醤+甜麺醤で代用できました！ レシピありがとうございました。
3人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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