酒粕クッキー レシピ・作り方

「酒粕クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酒粕の香りがやみつきになり、たまらない美味しさの絶品酒粕クッキーの紹介です。とっても簡単に作れるので、おやつやデザート、お茶菓子やプレゼントなどにもぴったりです。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15個分)

  • 粉類
  • 薄力粉 80g
  • コーンスターチ 20g
  • 酒粕 60g
  • 無塩バター 60g
  • 砂糖 40g
  • バニラエッセンス 5滴

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ボウルに酒粕、無塩バターを入れラップをして600Wの電子レンジで2分程クリーム状になるまで加熱します。
  3. 2. 砂糖、バニラエッセンスを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 3. 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4. ラップで直径3cm程の棒状に包み、冷蔵庫で60分休ませます。
  6. 5. 5mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べて170℃のオーブンで15分程加熱します。
  7. 6. 全体に焼き色がついたら粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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