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酒粕クッキー　レシピ・作り方

「酒粕クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90 分
費用目安
400 円
4.49
(16)

酒粕の香りがやみつきになり、たまらない美味しさの絶品酒粕クッキーの紹介です。とっても簡単に作れるので、おやつやデザート、お茶菓子やプレゼントなどにもぴったりです。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （15個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1 ボウルに酒粕、無塩バターを入れラップをして600Wの電子レンジで2分程クリーム状になるまで加熱します。
  3. 2 砂糖、バニラエッセンスを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 3 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4 ラップで直径3cm程の棒状に包み、冷蔵庫で60分休ませます。
  6. 5 5mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べて170℃のオーブンで15分程加熱します。
  7. 6 全体に焼き色がついたら粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 こちらのレシピは酒粕を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
16人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    焼く前の生地を保存することはできますか？

    A
    焼く前の生地（成形後）の保存期間は冷蔵で当日中が目安です。それ以上保存したい場合は冷凍で保存し、1週間を目安に焼き上げることをおすすめいたします。冷凍保存した場合は冷蔵庫で解凍し、生地が扱いやすくなってからカットしてください。
  • Q

    お菓子作りの基本を教えてください

    A
    こちらで「手づくりの基本」に関するレシピをご紹介しております。ぜひ参考にしてみてくださいね。
  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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