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しっとり鶏むね肉の蒲焼き風 レシピ・作り方
「しっとり鶏むね肉の蒲焼き風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.33(31)
手軽に手に入る鶏のむね肉で、しっとりおいしい蒲焼き風のおかずはいかがですか。甘辛の濃いタレがごはんとよく合い、箸がすすみます。丼にしてお召し上がりいただくのもおすすめです。節約にもぴったりのレシピですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、片栗粉をまぶします。
- 2フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を焼き、焼き色がついたら火から下ろします。
- 3別のフライパンに(A)を入れて中火で加熱し、沸騰してから5分ほど煮詰めます。とろみが出てきたら2を入れて絡めながら熱します。
- 4鶏むね肉に火が通り、全体になじんだら火から下ろします。
- 5大葉を敷いた器に盛り付け、のりをのせて完成です。
コツ・ポイント
鶏むね肉は繊維を断ち切るように切ると、やわらかく仕上がります。
手順3でとろみが出るまでじっくりと加熱することで味がよく絡みます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
31人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
片栗粉をまぶした鶏むね肉を表面はカリッと焼き上げながら、中はしっとりふっくらに仕上がります。甘辛いタレがお肉に絡んで、ご飯が止まらない美味しさに。ヘルシーで経済的な鶏むね肉がこんなに柔らかく仕上がるとは驚きです。ピーマンやナスを加えても相性抜群で、野菜の甘みとタレが見事にマッチ。家族みんなに大好評のレシピです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
