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ふわっふわ 鶏ひき肉とはんぺんのつくね レシピ・作り方
「ふわっふわ 鶏ひき肉とはんぺんのつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.53(60)
はんぺんをつなぎに使った、ふわふわの鶏つくねです。肉だねに入れた生姜の風味と、甘辛いタレが食欲をそそる一品になっています。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、(A)を入れて、はんぺんをつぶしながらなめらかになるまでよく捏ねます。
- 28等分にして、厚さ2cmほどに丸く成形します。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色がつき、中に火が通るまで8分ほど加熱します。
- 4(B)を加えて中火で煮絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。
平たく成形することで火の通りが早くなります。
鶏ひき肉を使用していますが、豚ひき肉でもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
60人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
はんぺんを使うことで、ふわっふわの柔らかい食感が特徴的なつくねに仕上がります。鶏ひき肉との相性も抜群で、長ネギ、人参、生姜などの野菜を加えることでより風味豊かに。タレは砂糖を多めにしたり、ごまを加えることでコクが出ます。お弁当のおかずにしても冷めても柔らかさが持続するので、作り置きにもぴったり。子供たちにも大人気の一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
