いちごミルキーロールケーキ レシピ・作り方
「いちごミルキーロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピンク色で可愛らしい、ロールケーキはいかがでしょうか。卵黄を使わずに、卵白だけで作ると、綺麗色味の生地のケーキが焼けるんですよ。今回はクリームに練乳を入れて、コクのあるロールケーキに仕上げました、是非作ってみてくださいね。
調理時間:90分
費用目安:600円前後
材料(1本分(20×25cm))
作り方
- 準備. オーブンは160℃に予熱しておきます。 薄力粉はふるっておきます。 いちごはヘタを取り除いておきます。
- 1. ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てます。
- 2. 別のボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 3. 薄力粉と1を半量入れゴムベラでさっくりと切るように混ぜ、残りの1を加え混ぜ合わせます
- 4. クッキングシートを敷いた天板に流し込み、160℃のオーブンで、串を刺し生地がつかなくなるまで15分焼き、クッキングシートを剥がさずに粗熱を取ります。
- 5. ボウルにクリームの材料を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てます。
- 6. 4の奥3cmを残し5を塗り、いちごを並べ、巻いたら冷蔵庫で30分ほど冷やし完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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