料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごろごろクッキーたっぷり 濃厚アイス

「ごろごろクッキーたっぷり 濃厚アイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごろごろクッキーたっぷり 濃厚アイスのご紹介です。卵黄を火にかけて、生クリームと卵白を泡立てることで濃厚な味わいと、とろっとした口どけを味わえます。オレオはあえて大きめに砕いて食感を出すと美味しいです。
調理時間:20分 (冷やし固める時間を除く)
費用目安:300円前後

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材料(4個分)

  • 生クリーム200ml
  • 牛乳50ml
  • 卵黄2個
  • 卵白1個
  • グラニュー糖大さじ3
  • オレオ13枚
  • バニラエッセンス少々

手順

  1. 1.
    小鍋に卵黄とグラニュー糖を入れてもったりするまで混ぜ、少しずつ牛乳を加えて混ぜます。
  2. 2.
    1を弱火にかけてとろみがついたら火から下ろし粗熱を取り、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
  3. 3.
    卵白をしっかりツノが立つまで泡立てます。
  4. 4.
    生クリームを6分立てに泡立てます。
  5. 5.
    2、3、4を混ぜ合わせバットに流し冷凍庫で30分冷やします。
  6. 6.
    一度取り出し、オレオを手で砕きながら加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で固まるまで冷やします。
  7. 7.
    お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1で牛乳を加える際は一気に加えず、少しずつ混ぜながら加えて下さい。手順2で卵黄を火にかける際は弱火で常に混ぜながら焦がさないように行い、しっかりと粗熱を取って下さい。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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コメント

ポテト🍟
ポテト🍟
オレオの枚数を10枚にして、苺を入れても良いんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オレオの枚数はお好みで減らしていただいてもお作りいただけます。また、苺やお好きなフルーツを入れていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
2ヶ月前

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