りんごとシナモンのシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備りんごは芯を取り除き、皮をむいておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
• 1りんごは半分に切り、1つは1cm角に切り、残りはすりおろします。
• 2ボウルに卵黄とグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜ合わせます。
• 3サラダ油を2回に分けて加え、さらによく混ぜ合わせ、もったりしてきたら、1、レモン汁、塩を加えて混ぜ合わせます。
• 4粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでよく混ぜ合わせます。
• 5別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加え、角が立つまで泡立てます。
• 64に5の1/3量を加えてホイッパーでよく混ぜ合わせます。
• 7なじんだら残りの5を入れてゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
• 8型に流し入れ、竹串でくるくると円を描くようにして空気を抜きます。170℃のオーブンで35分焼きます。
• 9焼き上がったら逆さにして粗熱を取り、型から外します。
• 10お皿に盛り付けて完成です。