イワシの黒酢煮付け　レシピ・作り方

手順

1. 1 皮付きの生姜は千切りにします。
2. 2 イワシは3等分に切ります。
3. 3 フライパンに1と2、(A)を入れて中火にかけます。
4. 4 ふつふつと煮立ってきたら、蓋をして弱火で照りがつくまで、10分ほど煮ます。
5. 5 蓋を外し、イワシを裏返し、中火で煮汁が半量になるまで煮詰めます。
6. 6 お皿に盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。