ごろっと椎茸と牛肉のマヨポン炒め レシピ・作り方

「ごろっと椎茸と牛肉のマヨポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごろっと椎茸と牛肉のマヨポン炒めはいかがでしょうか。肉厚でジューシーなしいたけが噛むほどに味わい深く、クセになる美味しさです。一味唐辛子を加えることでピリッと味が締まり、こってりしたマヨポンソースによく合います。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛肩ロース (切り落とし) 150g
  • しいたけ 6個
  • 長ねぎ 1/2本
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ①ポン酢 大さじ1.5
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①一味唐辛子 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1. しいたけは軸を切り落とします。長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2. ボウルに牛肩ロースと下味の材料を入れて揉み込み、5分置きます。
  3. 3. 別のボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。色が変わってきたら1を加えて炒めます。
  5. 5. しいたけに火が通ったら3を入れて中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肩ロースはお好きな部位でもお作りいただけます。辛味が苦手な方は一味唐辛子の量を調整してください。長ねぎの代わりに玉ねぎでも代用いただけます。

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