あさりとアスパラガスのボンゴレビアンコ レシピ・作り方

「あさりとアスパラガスのボンゴレビアンコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボンゴレ・ビアンコにアスパラガスを加えました。色鮮やかなアスパラガスの緑色と、鷹の爪の赤がとても綺麗です。アサリからたっぷりの出汁が出て、とてもおいしいですよ。少ない調味料で簡単にお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1. アスパラガスは根元から1cmほどを切り落とし、根元1/3の固い皮をピーラーでむき、1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記より1分短くゆでます。ゆで汁を大さじ2ほど取り分け、湯切りします。
  5. 4. フライパンにオリーブオイル、2を入れて中火で加熱し、香りが立ったら鷹の爪輪切りを加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. アサリを加えて混ぜ合わせ、白ワインを加え、アサリの殻が開くまで蓋をして中火で3分ほど蒸します。
  7. 6. 蓋を外し、1、3のゆで汁、塩、3のスパゲティを加えて味を調え、火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

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