スパイス香るエスニック風そばサラダ レシピ・作り方

「スパイス香るエスニック風そばサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜をたくさん使ったスパイス香るそばサラダのご紹介です。クミンシードとガラムマサラがアクセントになり、レモンの風味が爽やかに香って、暑い日もさっぱりと召し上がっていただけます。ぜひ一度試してみて下さい。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • そば (乾麺) 60g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 水菜 60g
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • 水 (さらす用) 適量
  • ミニトマト 2個
  • アボカド 1/2個
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①レモン汁 小さじ2
  • ①クミンパウダー 小さじ1/4
  • ①ガラムマサラ 小さじ1/4
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. アボカドは種と皮を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. 沸騰した鍋にそばを半分に折って入れ、パッケージの表記通りに加熱し、湯切りをして流水にさらし、水気を切ります。
  3. 2. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  4. 3. アボカドは一口大に切ります。ミニトマトは4等分にします。
  5. 4. 紫玉ねぎは薄切りにして、5分程水にさらし、水気を切ります。
  6. 5. ボウルに①を混ぜ合わせ、1、2、3、4を加え、混ぜ合わせます。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回はクミンパウダーとガラムマサラを使用しましたが、カレー粉やパプリカパウダーなどお好みのスパイスで代用してアレンジしてみて下さい。

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