スパイス香るエスニック風そばサラダ レシピ・作り方
「スパイス香るエスニック風そばサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜をたくさん使ったスパイス香るそばサラダのご紹介です。クミンシードとガラムマサラがアクセントになり、レモンの風味が爽やかに香って、暑い日もさっぱりと召し上がっていただけます。ぜひ一度試してみて下さい。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- そば (乾麺) 60g
- お湯 (ゆで用) 適量
- 水菜 60g
- 紫玉ねぎ 1/4個
- 水 (さらす用) 適量
- ミニトマト 2個
- アボカド 1/2個
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)レモン汁 小さじ2
- (A)クミンパウダー 小さじ1/4
- (A)ガラムマサラ 小さじ1/4
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/4
作り方
- 準備. アボカドは種と皮を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1. 沸騰した鍋にそばを半分に折って入れ、パッケージの表記通りに加熱し、湯切りをして流水にさらし、水気を切ります。
- 2. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 3. アボカドは一口大に切ります。ミニトマトは4等分にします。
- 4. 紫玉ねぎは薄切りにして、5分程水にさらし、水気を切ります。
- 5. ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1、2、3、4を加え、混ぜ合わせます。器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。今回はクミンパウダーとガラムマサラを使用しましたが、カレー粉やパプリカパウダーなどお好みのスパイスで代用してアレンジしてみて下さい。
たべれぽ
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