サラダにもサンドにも!ホイップクリーム仕立てのかぼちゃサラダ レシピ・作り方

「サラダにもサンドにも!ホイップクリーム仕立てのかぼちゃサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃの優しい甘さとホイップクリームのコクのある甘さがマッチしてとても美味しいです。そのままサラダとして食べてもトーストしたパンに挟んで食べても美味しいのでオススメです。ホイップクリームの甘さを調節して、デザート感覚でもいただけます。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ350g
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖大さじ2
  • トッピング
  • グラノーラ適量
  • レタス適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    かぼちゃは、ある程度皮を残して3〜5cm角に切ります。
  2. 2.
    耐熱容器に1を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで約4〜6分程度温めて柔らかくします。
  3. 3.
    2が柔らかくなって竹串がスッと通るくらいになったら、マッシャーやフォークなどで、ある程度硬さを残して潰します。
  4. 4.
    潰し終わったら粗熱をとり、冷蔵庫で10分程冷まします。
  5. 5.
    4を冷ましている間に、ボールに生クリームを入れて砂糖を少しずつ加え、お好みの甘さに調節しながら角が立つまで混ぜます。
  6. 6.
    4に5を少しずつ加えて混ぜます。
  7. 7.
    お皿に6を盛り付けて、お好みでレタスやパセリ、グラノーラをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃは、ある程度皮を残して切ると、完成した時に食感にメリハリが出て美味しく出来上がります。カボチャを潰す時も、多少硬さを残すと食感が出て美味しくいただけます。かぼちゃとホイップクリームを混ぜ合わせる時に最後、完全に混ぜ合わせるより、さっくりとホイップクリームとかぼちゃが分かるぐらいにしておくと見た目も良く、味も美味しいです。

たべれぽ

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