【冨澤ファーム】大根のマリネ　レシピ・作り方

手順

• 1大根は皮つきのまま薄切りにします。ボウルに入れ、塩をふって混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
• 2ソースを作ります。大根葉は1cm幅に切ります。
• 3ブレンダーに2、アンチョビフィレ、ニンニク、(A)を入れて撹拌します。なめらかになったらレモン汁を入れてさらに撹拌し、塩で味を調えます。
• 41の水気を絞り、3を入れて和えます。
• 5器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。