【冨澤ファーム】大根のマリネ　レシピ・作り方

「【冨澤ファーム】大根のマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冨澤ファーム

調理時間

30 分

費用目安

300 円

レビュー

... 件

三鷹市で100年続く農園。「食と農で人を繋ぐ」冨澤ファームさんに教えていただいたレシピ、大根のマリネのご紹介です。大根のおいしさをそのまま感じられる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。 ▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTube https://youtu.be/2xSS3pq5UEI ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 大根は皮つきのまま薄切りにします。ボウルに入れ、塩をふって混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
2 ソースを作ります。大根葉は1cm幅に切ります。
3 ブレンダーに2、アンチョビフィレ、ニンニク、(A)を入れて撹拌します。なめらかになったらレモン汁を入れてさらに撹拌し、塩で味を調えます。
4 1の水気を絞り、3を入れて和えます。
5 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

大根にふる塩の量は、大根の重さの2%を目安にしてください。大根は根元に近い部分を使用するとおいしいですよ。生のニンニクの摂り過ぎには十分ご注意ください。

たべれぽ

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