大根と干し椎茸のきんぴら レシピ・作り方

「大根と干し椎茸のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と干し椎茸をきんぴらにしてみました。干し椎茸の旨味と甘辛い味付けが大根に染み込み、ご飯が進みます。お酒にもよく合います。事前に調味料を合わせますので調理が簡単です。初心者の方にもおすすめですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 干し椎茸はパッケージの表記通りに戻し、戻し汁は50ml取っておきます。
  2. 1. 干し椎茸は軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 2. 大根とにんじんは皮をむき、細切りにします。
  4. 3. ボウルに合わせ調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、1を入れて全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  6. 5. 3を入れて汁気が少なくなるまで中火で炒め、白いりごま、一味唐辛子を加えて炒め合わせます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁が足りない場合は水を足して調整してください。

たべれぽ

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