ミルクティーゼリー　レシピ・作り方

手順

• 1紅茶ゼリーを作ります。水を入れたボウルに粉ゼラチンをふり入れ、10分程ふやかします。
• 2鍋にお湯を沸かし、紅茶を入れ3分程濃いめに煮出します。
• 3紅茶を取り出し、砂糖を溶かし粗熱を取ります。60℃まで温度が下がったら1を加えて溶かしグラスに注ぎ入れ冷まします。
• 4ミルクゼリーを作ります。水を入れたボウルに粉ゼラチンを振り入れ、10分程ふやかします。
• 5鍋に牛乳、砂糖を入れ弱火にかけ、砂糖が溶け沸騰直前になったら火から下ろします。ボウルに移し4を加え溶かし冷まします。
• 63、5にそれぞれラップをし冷蔵庫に入れ30分〜1時間程とろみがつくまで冷やします。
• 73のグラスに5を入れ、スプーンで大きく混ぜます。
• 8ラップをし冷蔵庫で3時間程固まるまで冷やして完成です。