ごはんがすすむ えのきと牛肉のすき焼き風炒め レシピ・作り方

「ごはんがすすむ えのきと牛肉のすき焼き風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきたっぷりのすき焼き風炒めのご紹介です。アクセントは紅生姜です。紅生姜とえのきのシャキシャキ感と甘めな味付けがよく合いごはんが進みます。簡単にできますので、今晩のごはんのおかずに是非、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (切り落とし) 150g
  • えのき 100g
  • 白菜 100g
  • 長ねぎ (白い部分) 1本
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①昆布茶 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 紅生姜 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. えのきは、石づきを切り落とし手でほぐします。
  2. 2. 白菜は、2cm幅に切ります。
  3. 3. 長ねぎは、1cm幅の斜め切りにします。
  4. 4. フライパンを中火に熱し、ごま油をひき牛バラ肉を炒めます。
  5. 5. 牛バラ肉の色が変わったら、1、2、3を入れ中火で炒めます。
  6. 6. 白菜がしんなりしたら、①を入れ中火で炒め味が馴染んだから火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、紅生姜をのせ白いりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。 牛こま切れ肉は他の部位や豚肉、鶏肉などでも代用していただけます。

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