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ごはんがすすむ えのきと牛肉のすき焼き風炒め レシピ・作り方
「ごはんがすすむ えのきと牛肉のすき焼き風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.33(12)
えのきたっぷりのすき焼き風炒めのご紹介です。アクセントは紅生姜です。紅生姜とえのきのシャキシャキ感と甘めな味付けがよく合いごはんが進みます。簡単にできますので、今晩のごはんのおかずに是非、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛バラ肉 (切り落とし)150g
- えのき100g
- 白菜100g
- 長ねぎ (白い部分)1本
- (A)
- しょうゆ大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 料理酒小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 昆布茶小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 紅生姜適量
- 白いりごま適量
手順
- 1えのきは、石づきを切り落とし手でほぐします。
- 2白菜は、2cm幅に切ります。
- 3長ねぎは、1cm幅の斜め切りにします。
- 4フライパンを中火に熱し、ごま油をひき牛バラ肉を炒めます。
- 5牛バラ肉の色が変わったら、1、2、3を入れ中火で炒めます。
- 6白菜がしんなりしたら、(A)を入れ中火で炒め味が馴染んだら火から下ろします。
- 7器に盛り付け、紅生姜をのせ白いりごまを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調整してください。
牛こま切れ肉は他の部位や豚肉、鶏肉などでも代用していただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
