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豚バラと白菜の塩麹煮 レシピ・作り方
「豚バラと白菜の塩麹煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.51(7)
塩麹の優しい塩味がおいしい、白菜と豚バラ肉の煮物レシピです。くたくたに煮込んだ白菜に豚バラ肉と塩麹の旨味が染みこんだ一品です。食材のおいしさを引き出してくれる塩麹は、余計な調味料を入れなくてもそれだけで味を調えてくれます。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備にんじんは皮をむいておきます。
- 1白菜は白い部分を3cm幅のそぎ切りにし、葉の部分を3cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
- 2フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を入れて炒め、色が変わってきたら1を加えて炒めます。
- 3全体がなじんだら水、(A)を加え、蓋をして中火で15分ほど煮ます。
- 4豚バラ肉に火が通り、白菜がやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
