具だくさん 粉豆腐の五目炒り煮 レシピ・作り方

「具だくさん 粉豆腐の五目炒り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具だくさん粉豆腐の五目炒り煮のご紹介です。野菜の歯ごたえと、出汁を含んだ粉豆腐のふんわりとした食感がよく合います。干し椎茸の出汁を使ってますので、風味が良く味わい深い一品に仕上がってます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. にんじんは細切りにします。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 水を入れたボウルに干し椎茸を入れ、パッケージの表記通りに戻します。戻し汁を100ml程取り分け、干し椎茸は軸を切り落として、細切りにします。
  4. 3. ちくわは半月切りにします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、長ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 5. 2の干し椎茸、3、枝豆を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  7. 6. 2の戻し汁、煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、中火で3分程煮込みます。
  8. 7. 弱火にして粉豆腐を入れ、木べらで混ぜながら、余分な汁気がなくなるまで2分程炒ります。
  9. 8. 火から下ろし、器に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

粉豆腐を入れたら、焦がさないように、弱火で混ぜながら仕上げてください。 にんじんは細く切ると、短時間で火が通りやすくなります。

たべれぽ

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