料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

カリカリ梅でお稲荷さん風きつねそば

「カリカリ梅でお稲荷さん風きつねそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きつねそばと材料は同じでも、皮の中にそばを入れてお稲荷さん風に仕上げました。 そばに和えたごま油の香りが食欲をそそり、カリカリ梅の食感がアクセントとなってさらっと食べられる一品です。 白いりごま以外にも刻み海苔を乗せても美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(6個分)

  • そば (乾麺)100g
  • きゅうり1/2本
  • カリカリ梅2個
  • 大葉6枚
  • ①めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
  • ①ごま油大さじ1/2
  • お稲荷さんの皮6枚
  • 水 (茹で用)1500ml
  • 白いりごま (仕上げ用)適量
  • 塩 (板ずり用)適量

手順

  1. 準備.
    大葉ときゅうりはよく洗っておきます。
  2. 1.
    鍋に湯を沸かし、そばをパッケージの表示時間通りに茹で、流水で冷やしたら水気を切ります。
  3. 2.
    きゅうりは塩を振り板ずりしたら、3mm幅の細切りにします。
  4. 3.
    カリカリ梅はタネを取り除き、みじん切りにします。
  5. 4.
    ボウルに1、2、3を入れたら①を入れ良く和えます。
  6. 5.
    お稲荷さんの皮を指で広げ、大葉が半分外に出るように中へ入れます。
  7. 6.
    5に4を入れ、白いりごまを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

カリカリ梅は梅干しや梅チューブでも代用可能ですが、カリカリ梅をご使用いただいた方が食感のアクセントがあるのでオススメです。
塩加減はお好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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なのはるん
2017年08月09日

美味しかったです!料理苦手な私でも失敗なしです。また作ります!

たべれぽ
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リーちゃん
2017年07月23日

蕎麦→素麺、胡瓜→小ネギ、茗荷プラスして作りました。
家にある材料でも美味しかったです。

コメント

Yumi
Yumi
大葉と梅でさっぱりと♪ 家族にも好評でした!
2ヶ月前

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