柚子香る 簡単マドレーヌ レシピ・作り方

「柚子香る 簡単マドレーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆずを丸ごと1個使用して、香りのいいマドレーヌに仕上げました。表面はサクッと、中はしっとりとしていて、とてもおいしいですよ。作り方はとても簡単なので、普段のおやつやなどにもいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個分(8cmのマドレーヌ型) )

  • ①薄力粉 120g
  • ①ベーキングパウダー 2g
  • ①グラニュー糖 120g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • 溶かしバター (無塩) 120g
  • ゆず 1個

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1. ゆずの皮はすりおりし、果汁は絞ります。
  3. 2. ボウルに①を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 3. 溶き卵を2回に分けて入れ、泡立て器でその都度よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 溶かしバターと1を加え、混ぜ合わせます。
  6. 5. 型の8分目まで4を流し入れ、170℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地が付いて来なければ焼き上がりです。型から外し、粗熱を取って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゆずの果汁は小さじ1程を使用しました。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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