豚バラミルフィーユカツの味噌煮込み レシピ・作り方

「豚バラミルフィーユカツの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉を、ミルフィーユカツにして、味噌煮込みにしました。赤みそをベースにした濃厚ですがさっぱりとしたコクのある甘い味噌ダレで煮込んだキャベツや水菜の食感もお楽しみいただけます。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • とんかつ
  • 豚バラ肉 (薄切り) 250g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • パン粉 大さじ3
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1/2個分
  • もやし 100g
  • キャベツ 50g
  • にんじん 30g
  • みそダレ
  • 200ml
  • 赤みそ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにします。にんじんは、縦半分に切り薄切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は半分に切ります。
  4. 3. 2の1/4量にマヨネーズの半量を薄く塗り、同量の2を重ねます。同じものを2つ作ります。
  5. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  6. 5. フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を注いで170℃に熱し、火が通り、きつね色になるまで5分程揚げます。油を切り、2cm幅に切ります。
  7. 6. フライパンにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れて中火で火が通るまで蓋をして煮ます。
  8. 7. 5、もやしをのせ、蓋をして中火で2分程煮込み、お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ