北海道じゃがいもと豚バラ肉の照り煮 レシピ・作り方
「北海道じゃがいもと豚バラ肉の照り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旨みがしみ渡る!寒い日にもぴったりな、じゃがいもの煮物を作りませんか。ホクホクの「きたやさい じゃがいも」に豚バラ肉の旨みやバターのコクが相性抜群♪ほっとする味わいに、おなかも心も満たされますよ。じゃがいもは予め電子レンジで加熱することで、調理時間も時短に!本日のおかずに、ぜひお試しくださいね。
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調理時間:30分
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り) 200g
- きたやさい じゃがいも (3個) 300g
- 水 150ml
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ2
- (A)砂糖 小さじ2
- 有塩バター 10g
- サラダ油 小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. 「きたやさい じゃがいも」は芽を取り除いておきます。
- 1. 「きたやさい じゃがいも」は皮付きのまま、一口大に切ります。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 2. 耐熱ボウルに1の「きたやさい じゃがいも」を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、残りの1を入れて炒めます。
- 4. 豚バラ肉に火が通ったら、中火のまま2を入れて炒め合わせます。全体に油が回ったら水、(A)を入れて加熱します。沸騰したら7分程加熱します。
- 5. 「きたやさい じゃがいも」に火が通ったら中火のまま有塩バターを入れて混ぜ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けてトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
・有塩バターの量はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
4.3
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