北海道じゃがいもと豚バラ肉の照り煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 「きたやさい じゃがいも」は芽を取り除いておきます。
2. 1. 「きたやさい じゃがいも」は皮付きのまま、一口大に切ります。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに1の「きたやさい じゃがいも」を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、残りの1を入れて炒めます。
5. 4. 豚バラ肉に火が通ったら、中火のまま2を入れて炒め合わせます。全体に油が回ったら水、(A)を入れて加熱します。沸騰したら7分程加熱します。
6. 5. 「きたやさい じゃがいも」に火が通ったら中火のまま有塩バターを入れて混ぜ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けてトッピングして完成です。