北海道じゃがいもと豚バラ肉の照り煮　レシピ・作り方

手順

• 準備「きたやさい じゃがいも」は芽を取り除いておきます。
• 1「きたやさい じゃがいも」は皮付きのまま、一口大に切ります。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
• 2耐熱ボウルに1の「きたやさい じゃがいも」を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
• 3中火で熱した鍋にサラダ油をひき、残りの1を入れて炒めます。
• 4豚バラ肉に火が通ったら、中火のまま2を入れて炒め合わせます。全体に油が回ったら水、(A)を入れて加熱します。沸騰したら7分程加熱します。
• 5「きたやさい じゃがいも」に火が通ったら中火のまま有塩バターを入れて混ぜ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6器に盛り付けてトッピングして完成です。