レンジで簡単 栗きんとん レシピ・作り方

「レンジで簡単 栗きんとん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おせちにかかせない栗きんとんを、レンジで簡単に仕上げました。材料を最小限にし、甘みも栗の甘露煮シロップを最小限に入れ、さつまいもの素朴な甘みを生かしました。形も可愛いく、茶巾に絞ってます。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも200g
  • 水 (さらす用)300ml
  • 栗の甘露煮4粒
  • シロップ (栗の甘露煮のものを使用)大さじ4
  • ふたつまみ

作り方

  1. 1.
    さつまいもは洗って皮を剥き、2cm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れ、5分程さらします。
  2. 2.
    1の水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりをかけ、600Wのレンジで4分程柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3.
    栗の甘露煮の2粒は縦に薄切り、残りの2粒は粗みじん切りにします。
  4. 4.
    粗熱を取った2をスプーン等で潰し、2に3の栗の甘露煮のみじん切り、シロップ、塩を入れ、よく混ぜ合わせ4等分にします。
  5. 5.
    ラップに4をおき、その上に3の薄切りにした栗の甘露煮を1枚のせて、茶巾になるように絞り、器に盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

さつまいもの加熱時間は、使用するレンジの機種によって調整してください。甘さは栗の甘露煮シロップの他に、砂糖で代用しても美味しく頂けます。

たべれぽ

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