超濃厚 スティックチョコケーキ レシピ・作り方

「超濃厚 スティックチョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビターチョコレートで超濃厚!見た目も可愛いスティックタイプのチョコレートケーキです。生食感でチョコレートの甘さとフレッシュないちごの酸味がよく合いますよ。ちょっとしたおもてなしスイーツにオススメです。是非、お試し下さい。

調理時間:180分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(12個分(18cm×18cm×5cm))

  • ビターチョコレート 250g
  • お湯 (湯煎用、50℃) 適量
  • 生地
  • 生クリーム 200ml
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • 薄力粉 大さじ2
  • トッピング
  • いちご (計100g) 6個
  • ホイップクリーム 100g
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 生クリームをラップなしで、500Wのレンジで1分程加熱しておきます。 いちごはよく洗い、ヘタを切り落としておきます。
  2. 1. いちごを5mm程度の角切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルに生クリームを入れ、500Wの電子レンジでラップをせずに1分程加熱します。
  4. 3. 耐熱ボウルにビターチョコレートを手で割り入れ、お湯で湯煎しよく溶かします。
  5. 4. 生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせたら型に流し入れます。
  6. 5. 180℃のオーブンで25分程焼き、160℃に落としアルミホイルをかけ、10分程焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やします。
  7. 6. 5を12等分に切り、ホイップクリーム、1、チャービルを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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