基本のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ レシピ・作り方

「基本のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノです。ニンニク、オリーブオイル、唐辛子だけのとってもシンプルなパスタですが、茹で汁でしっかりオイルを乳化させてとろっと絡ませると、とても美味しいですよ。飽きのこない定番のパスタ、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (茹でる用) 1000ml
  • 塩 (茹でる用) 小さじ2
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ふたつまみ
  • EVオリーブオイル 大さじ1.5

作り方

  1. 1. ニンニクは半分に切り芯を取りのぞき、みじん切りにします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れスパゲティをパッケージの表記よりも1分短く茹で茹で汁を大さじ3杯残して湯切りします。
  3. 3. フライパンにEVオリーブオイル、1、鷹の爪の輪切りを入れ弱火で熱し、香りが立ったら2の茹で汁を入れよく混ぜて馴染ませます。
  4. 4. 2のスパゲティ、塩を入れ弱火で混ぜ合わせ、全体に馴染んだら火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 茹で時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ニンニクの香りがよく出る様に、弱火で焦げないように加熱してください。 スパゲティの茹で時間とソースを作るタイミングを合わせると、アルデンテのスパゲティができますよ。 香りのよいEVオリーブオイルを使用していますが、オリーブオイルでもお作りいただけます。

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