レンコンとひじきの甘辛きんぴら　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
2. 1. ボウルに乾燥ひじき、水を入れ、パッケージの表記に従い戻します。ザルに上げて流水で洗い、水気を切ります。
3. 2. レンコンは薄い輪切りにします。
4. 3. フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ中火で加熱し、2を入れ炒めます。レンコンが透き通ってきたら、1を入れ炒めます。
5. 4. ひじきに油が回ったら中火のまま、(A)を入れ炒め合わせます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。