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ピリ辛 麻婆厚揚げ　レシピ・作り方

「ピリ辛 麻婆厚揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.46(62)
ピリ辛麻婆厚揚げの紹介です。麻婆豆腐を厚揚げでアレンジしてみました。ふわふわの厚揚げがとってもおいしいですよ。辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調節してくださいね。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎはみじん切りにします。
  • 2厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  • 3フライパンにごま油と(A)、1を入れ中火で炒めます。香りが立ったら豚ひき肉を加え中火で炒めます。
  • 4豚ひき肉に火が通ったら2を加え中火で炒めます。厚揚げに火が通ったら(B)を加えて中火にかけます。
  • 5ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  • 6お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
62人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

厚揚げは水切り不要で崩れにくく食感も良く、調理が簡単なのが特徴です。フワフワした食感を楽しめる厚揚げに、ピリッと効いた豆板醤と四川山椒の風味が絶妙。もやし、長ネギ、ニラなどの野菜を加えてボリュームアップも可能です。オイスターソースのコクが効いた優しめの味付けは、お子様から大人まで楽しめ、ご飯がどんどん進みます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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