ごはんが進む 鶏とえのきの甘辛炒め レシピ・作り方

「ごはんが進む 鶏とえのきの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんが進む 鶏とえのきの甘辛炒めのご紹介です。えのきをたっぷり使い、鶏もも肉と甘辛タレで絡めたご飯によく合う一品です。はちみつしょうゆベースのタレが食欲をそそります。今晩のおかずにいかがでしょうか。是非お試し下さいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 片栗粉 大さじ1
  • えのき (1パック) 200g
  • 長ねぎの青い部分 1本分
  • ①料理酒 大さじ1.5
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①はちみつ 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. えのきは石づきを切り取り、半分の長さに切り、手でほぐします。
  2. 2. 長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
  3. 3. 鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、一口大に切り片栗粉をまぶします。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を皮目から入れてカリッとするまで焼きます。
  5. 5. 裏返し、両面に焼き色が付いたら、1、2、①を入れて、中火のまま鶏もも肉に火が通るまで炒めます。
  6. 6. 全体に味が馴染んだら器に盛り付け、糸唐辛子を飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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