ごはんが進む 鶏とえのきの甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 えのきは石づきを切り取り、半分の長さに切り、手でほぐします。
2. 2 長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
3. 3 鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、一口大に切り片栗粉をまぶします。
4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を皮目から入れてカリッとするまで焼きます。
5. 5 裏返し、両面に焼き色が付いたら、1、2、(A)を入れて、中火のまま鶏もも肉に火が通るまで炒めます。
6. 6 全体に味が馴染んだら器に盛り付け、糸唐辛子を飾り完成です。