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小松菜と鶏肉のあっさり塩スープ レシピ・作り方
「小松菜と鶏肉のあっさり塩スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小松菜と鶏肉のあっさり塩スープはいかがですか。鶏もも肉の旨味がたっぷりと溶け出したスープと、シャキシャキとした食感の小松菜がよく合い、とてもおいしいですよ。簡単に作ることが出来るので、ぜひお試しください。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 小松菜は根元を切り落としておきます。
- 1 小松菜は5cm幅に切ります。
- 2 生姜は皮つきのまま薄切りにします。
- 3 鶏もも肉は4等分に切ります。
- 4 鍋にお湯、料理酒、長ねぎ、ニンニク、2、3を入れ、中火で10分程煮ます。
- 5 鶏もも肉に火が通ったら、中火のまま1を入れます。煮立ったら塩を入れて混ぜ合わせます。
- 6 長ねぎを取り出して火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は鶏もも肉を使用していますが、鶏むね肉などでも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
化学調味料不使用でも鶏肉からしっかりと出汁が出る優しい味わいのスープです。小松菜の青々とした彩りと風味が食欲をそそり、生姜とニンニクの香りが食材の旨みを引き立てます。鶏肉はしっとり柔らかく、最後に白胡椒をパラパラとかければ、あっさりながらも深い味わいに仕上がります。つわりの方や体調の優れない時にもおすすめの一品です。
カナ
2023.1.24
最高でしたー!!
寒い日に沁みる〜
素朴で美味しい〜(*´∀`*)
繊細そうな味だったので、材料全部ちゃんと計って作りました。他のたべれぽには味が薄い…というのがちらほらあって、最後に味調整必要かな?と思っていましたが、計ったおかげか、薄味ということはなくバッチリでした♪
鶏肉は8分割になっちゃいましまが、問題ありませんでした!笑
化学調味料不使用でこの美味しさは神です!絶対リピートです♪
最後に胡椒パラパラで最強です!
8人のユーザーが参考になった
Vöglein
2022.9.19
優しい鶏だしを味わえるスープで美味しかったです。むね肉使用、ニンニク無し、料理酒の代わりに紹興酒で作りました。鶏肉はブライン液に浸しているのでしっとり柔らかです。白胡椒少し加えてます。
4人のユーザーが参考になった
ねぎまむ
2021.3.25
小松菜がなかったのでほうれん草で代用しました。あっさり味付けで美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
すずきゃん
2019.12.6
つわりがあって、何食べていいかわかんないと思ってましたが、あっさりしてて食べれました。お酒が無かったので入れてませんが、お酒が無くても全然美味しかったです。
簡単だったから体がだるくてもサクッと作れたので良かったです^ ^主人もムスメも美味しいと食べてくれたので、また作ろうと思います^ ^
2人のユーザーが参考になった
Mahiko Kobayashi
2020.4.4
レシピ通りですと味がかなり薄かったです。
調整して、美味しくいただきました!
1人のユーザーが参考になった
たぬ
2019.11.27
(*´ω`*)
1人のユーザーが参考になった
パイン
2019.11.23
あっさりして小松菜の美味しさを引き出せますね^_^
1人のユーザーが参考になった
シャンス
2019.11.22
凄く美味しいですね〜調味料が塩と酒だけなんて信じられない良いお出汁。また作ります😀
1人のユーザーが参考になった
キーウィ
2025.7.4
小松菜たっぷりで作りました。鶏肉の出汁が美味しいスープでした。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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