生姜たっぷり ねぎま鍋 レシピ・作り方

「生姜たっぷり ねぎま鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マグロと長ねぎのねぎま鍋のご紹介です。材料はシンプルですが、マグロの旨味と長ねぎの食感がとても良く、クセになる美味しさです。お酒と一緒にもおすすめです。七味唐辛子をかけると味にアクセントが出ますよ。是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マグロ (柵) 200g
  • 長ねぎ 2本
  • 生姜 20g
  • ①水 800ml
  • ①みりん 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ2
  • 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 生姜の皮を剥いておきます。
  2. 1. 長ねぎは3cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜は薄切りにします。
  4. 3. マグロは1cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋に①、1、2入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら3分程煮込み、3を入れます。
  6. 5. 中火で3分程煮込み、マグロに火が通ったら器に盛り付け、七味唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

マグロは煮込みすぎると煮崩れし、食感が悪くなりますので気をつけてください。アクが出た場合は取り除きながら煮込んでください。

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