おもてなしに 帆立とサーモンのゼリー寄せ　レシピ・作り方

手順

• 準備アボカドは皮を剥いて種を取り除いておきます。
• 1アボカドは、1cm角に切ります。
• 2ホタテは、4等分に切ります。スモークサーモンは、1cm幅に切ります。
• 3ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ、ふやかします。
• 4鍋に水、(A)を入れ、中火にかけ沸騰直前で火から下ろします。3を入れよく混ぜて溶かします。
• 5バットに1、2を入れ4を流し入れてならします。粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
• 6固まったら、スプーンで崩します。
• 7器に盛り付け、チャービルをのせて完成です。