再生速度

材料3つ 簡単甘酒生チョコ　レシピ・作り方

「材料3つ 簡単甘酒生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
130 分
費用目安
500 円
4.71
(11)

材料3つで簡単、甘酒生チョコのご紹介です。最近では気軽に手に入れることができる甘酒を使って、とろける生チョコができますよ。少ない材料で簡単にできるので、ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （36個分（19×13cmのバット使用））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1 ビターチョコレートは粗みじん切りにします。
  3. 2 鍋に甘酒を入れて中火で加熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  4. 3 耐熱ボウルに1、2を入れ、ビターチョコレートが溶けるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4 ココアパウダーをふるい入れて混ぜ、全体が均一になったらバットに流し入れ、表面を平らにならし、粗熱を取ります。ラップをし、冷蔵庫で2時間固まるまで冷やします。
  6. 5 36等分に切り分け、ココアパウダーをまぶします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ビターチョコレートは、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートに代えてもおいしくいただけます。 こちらのレシピは甘酒を使用しております。甘酒の種類や加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.71
11人の平均満足度
たべれぽの写真
FS星☆
FS星☆
2022.10.10
ミルクココアで作りました！最後の粉は全体にかけるのが好みではないため少なめにまばらに。甘酒を感じない、甘さ適度な美味しい生チョコになりました♫めちゃ美味しかったです！
もっと見る（1件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでおすすめのラッピング方法をご紹介しています。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
  • Q

    クッキングシートの敷き方を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    バットのサイズを教えてください

    A
    縦19cm×横13cmのバットを使用しています。
  • Q

    レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

    A
    基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ホワイトチョコレートなど油分の多い種類を使用する場合は分離しやすくなるためお気をつけください。
  • Q

    チョコレートは電子レンジで加熱して溶かしてもいいですか？

    A
    チョコレートを電子レンジで加熱すると高温になるため、分離したり焦げ付いてしまう可能性がございます。失敗を防ぐためにもレシピ通り湯せんで溶かすことをおすすめいたします。
  • Q

    ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？

    A
    ココアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。
  • Q

    仕上げのココアパウダーを省いてもいいですか？

    A
    仕上げにまぶすココアパウダーは省いてもお作りいただけますが、表面が溶けやすいため手や皿につきやすくなります。ココアパウダーの他にも粉糖や抹茶パウダーをまぶしたり、溶かしたチョコレートでコーティングするのもおすすめです。お好みのスタイルでお楽しみください。
  • Q

    クッキングシートからきれいに剥がすコツを教えてください

    A
    クッキングシートと生チョコの間に包丁を入れて、クッキングシートから切り離すようにゆっくりと剥がしてください。
  • Q

    固すぎてカットできません

    A
    生チョコがかたい場合は少し室温に戻し、やわらかくしてからカットしてください。
  • Q

    切った時に亀裂が入りました

    A
    生チョコに亀裂が入ってしまった原因は冷やし過ぎの可能性がございます。生チョコがかたくて切りづらい場合は、室温に少し戻してから切り分けてください。
  • Q

    クッキングシートは他のもので代用できますか？

    A
    クッキングシートはラップやアルミホイルなどでも代用可能ですが、生チョコに跡がついたり取り出す際に形が崩れやすくなる可能性がございます。クッキングシートを使用することでよりきれいな形の生チョコに仕上げることができるため、ご用意がある際はクッキングシートを使用して作ってみてください。
  • Q

    冷凍庫で冷やしてもいいですか？

    A
    冷凍庫で急速に冷やし固めるとチョコレートが白っぽくなり風味や食感が損なわれてしまう可能性がございます。きれいに仕上げるためにも冷蔵庫でゆっくり冷やし固めることをおすすめいたします。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ